Para além das culturas tradicionais que se fazem presente na grande maioria das propriedades voltadas ao agronegócio, o cultivo de hortaliças também pode ser uma prática capaz de trazer boa rentabilidade, especialmente para os produtores rurais com área menor para a plantação.
O cultivo desses vegetais deve buscar o mais elevado padrão de qualidade, uma vez que o produto será transportado e ficará nas prateleiras até ser adquirido pelo consumidor final. O tamanho, o aspecto e a viscosidade são fatores que precisam ser levados em consideração, afinal influenciam diretamente na qualidade final.
Neste artigo, vamos apresentar boas práticas de cultivo de hortaliças que vão te ajudar a garantir alta produtividade e qualidade em suas verduras e legumes. Acompanhe!
Práticas essenciais para o cultivo de hortaliças
Cultivar hortaliças parece ser uma tarefa mais simples, em comparação com grandes culturas, como a soja ou a cana de açúcar. No entanto, assim como qualquer outro tipo de cultura, elas precisam de práticas de manejo adequadas para garantir o resultado esperado. Conheça as principais técnicas!
Preparo dos canteiros
A grande maioria das hortaliças precisam ser semeadas em canteiro fechado ou até mesmo em bandejas antes de passarem para um local definitivo. O canteiro de semeadura ou sementeira é feito e adubado da mesma forma que o canteiro de cultivo. O solo deve estar bem destorroado para permitir que as sementes nasçam com facilidade e possam se desenvolver de maneira saudável.
Os canteiros devem ter pelo menos meio palmo de altura (cerca de 11 cm), 1,20 m de largura na base e 1 m de largura na crista. Garantir a altura ideal é fundamental para proteger as hortaliças da umidade e, assim, evitar doenças que possam acometer as plantas.
Correção do solo
O transplantio – da sementeira para o local definitivo – é feito quando as mudas tiverem de quatro a seis folhas, o que ocorre cerca de 20 a 30 dias após a semeadura. Contudo, antes de passar as hortaliças para o solo definitivo, é preciso prepará-lo para permitir o correto desenvolvimento das plantas.
O solo ideal para o cultivo de hortaliças deve leve, fofo, poroso, bem drenado, arejado e rico em matéria orgânica. No caso dessa última característica, é preciso utilizar fertilizantes diferenciados e com alta tecnologia, que irão garantir excelente qualidade e produtividade.
Alguns sinais de que o solo precisa se correção podem ser observados na própria planta. Conheça os principais sinais de deficiência nutritiva:
- Cálcio: folhas novas sem crescimento e retorcidas.
- Nitrogênio: folhas superiores com cor verde claro e folhas inferiores amareladas.
- Carbono: manchas brancas nas folhas e crescimento atrofiado.
- Fósforo: folhas mais escuras que o normal e perda de folhas.
- Ferro: folhas novas em tons amarelados e brancos, com veios verdes.
- Potássio: bordas e pontas amarelas, especialmente em folhas mais novas.
- Manganês: pontos amarelos e buracos nas folhas entre os veios.
- Magnésio: folhas mais baixas ficando amareladas de fora para dentro.
Controle de pragas e doenças
O cultivo de hortaliças está muito sujeito ao ataque de pragas e doenças. A produção de culturas satisfatórias requer medidas rigorosas de controle para evitar que esses males atinjam a plantação. O rendimento das culturas pode ser reduzido por ataque de doenças ou insetos, e quando as plantas são atacadas em um estágio inicial de crescimento, toda a colheita pode ser perdida.
É preciso procurar por produtos no mercado, recomendados de acordo com a hortaliça que você está cultivando. Geralmente, esses produtos são bem menos agressivos do que os utilizados em larga escala no cultivo de culturas mais tradicionais.
Irrigação
De maneira geral, o ideal é regar os canteiros uma vez por dia, bem cedo ou à tardinha, deixando-os bem úmidos, mas sem encharcar o solo. Os dois tipos de irrigação terrestre geralmente adequados para vegetais são irrigação de superfície e irrigação por aspersão. Um local nivelado é necessário para a irrigação da superfície, na qual a água é transportada diretamente sobre o campo em valas abertas a uma velocidade lenta e não erosiva.
Onde a água é escassa, podem ser usados dutos, eliminando as perdas causadas por infiltração e evaporação. A distribuição da água é realizada por várias estruturas de controle, e o método de sulco de irrigação de superfície é freqüentemente empregado, porque a maioria das hortaliças é cultivada em fileiras.
Condições climáticas
Existem hortaliças que são mais adequadas para climas secos, outras para regiões mais chuvosas. Por isso, é essencial conhecer muito bem as condições climáticas da sua região e as hortaliças que mais se adequam ao local em que você se encontra.
A maioria das hortaliças prefere climas amenos. Geralmente, climas muito frios retardam ou comprometem seu crescimento, mas com os cuidados adequados é possível obter resultados satisfatórios durante as estações mais frias, como outono e inverno. Conheça as principais hortaliças que podem ser cultivadas durante essas épocas:
- Alface
- Rúcula
- Agrião
- Couve
- Salsa
Por outro lado, outras hortaliças são típicas de climas quentes. No entanto, é necessário tomar cuidado, pois temperaturas excessivamente elevadas podem comprometer o cultivo da planta. De maneira geral, as hortaliças que melhor se desenvolvem no verão e primavera são: .
- Berinjela
- Quiabo
- Batata-doce
- Pepino
- Coentro
- Abobrinha
- Abóbora
A importância dos fertilizantes
Embora a maioria das verduras e dos legumes aceitem bem vários tipos de solo, a fertilidade é fator essencial para o vigor das plantas. Como já citamos anteriormente, o uso de fertilizantes de qualidade e com alta tecnologia contribuem para que as hortaliças possam absorver os nutrientes essenciais ao seu desenvolvimento, resultando em plantas sadias, com mais sabor, qualidade e maior durabilidade.
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